愛犬が喜ぶボーンブロス入りペットケーキで、3歳のお誕生日をお祝い！

今回は、わんちゃんの3歳のお誕生日でご依頼いただいた、愛知県のお客様からいただいたお声をご紹介させていただきます。

今回うまく解凍ができず？なのかわかりませんが、

底に溶けて水分が溜まってしまいました😢

ですが、とてもかわいくて、満足ですし🐰美味しかったみたいでモリモリと独り占めして食べてしまいました🤣

次回はお皿で解凍してみます！

※掲載の許可をいただいたお客様とのやりとりを、プライバシー保護のため一部加工してご紹介しています。

この度は、3歳の大切なお誕生日ケーキをオーダーいただき、誠にありがとうございました。モリモリと独り占めして食べてくれたとのこと、作り手としてとても嬉しく、ほっと心が温まりました。

一方で、解凍の際に底に水分が溜まってしまったとのこと、驚かせてしまい誠に申し訳ございませんでした。

当店のケーキには、わんちゃんの身体を想い栄養満点のボーンブロスを使用しております。通常、ボーンブロスに含まれるコラーゲンによって冷蔵時にゼラチン状に固まるのですが、今回はその抽出が少なかった可能性がございます。

また、「ボーンブロスでお野菜を煮た栄養たっぷりの美味しいスープも、一緒にたくさん食べてほしい！」と、私が少し欲張って水分を多めに入れてしまったことも良くなかったのかもしれません。さらに、冷凍・解凍の過程でゼラチン質が分解されてしまい、うまく固まらなかった恐れも考えられます。

お客様からのメッセージに「うまく解凍ができず」とございましたが、どのような解凍方法であっても、通常ここまで水分がなみなみとなることはございません。ですので、飼い主様の解凍の仕方に問題があったわけではなく、当店（シュシュ）での制作工程や配合に原因があったと考えております。

普段から、水分の出やすい素材の下には汁を吸ってくれる素材を敷くなど、細心の注意を払っておりますが、今回は解凍による「離水」が起きてしまったと思われます。

それにもかかわらず、飼い主様が温かいお言葉をかけてくださり、わんちゃんも溶け出した水分をスープとして美味しく飲んでくれたと伺い、本当に救われる思いでいっぱいです。優しいお心遣いに、心より感謝申し上げます。

もし、お届けしたケーキに関して「もしかしてトラブルかな？」「いつもと少し違うかな？」とご不安に思われるようなことがございましたら、どうぞご遠慮なく当店までご連絡くださいませ。

今回のような事象が再び起きないよう、原因をしっかりと究明し、一つ一つの工程を見直し、さらなる品質の改善に努めてまいります。

3歳のお誕生日おめでとうございます！

これからも元気いっぱいで、ご家族とたくさんの幸せな思い出を作っていってくださいね。

今後とも、Petisserie chou chouをどうぞよろしくお願いいたします。