今回は、わんちゃんのお誕生日でご依頼いただいたお客様から嬉しいお声を頂戴しましたので、ご紹介させていただきます。
お客様の声
北海道の無農薬ブロッコリー・さつまいも（べにはるか）・国産牛のローストビーフ・サーモン（オメガ3）・鰹節専門店のさんまぶし・水戸納豆・大葉（皮膚のかゆかゆに抜群に良い）。
いつもは待てができるモコだけど、今回はケーキを出した瞬間に待てなくて大慌てのシーンは動画に撮れず。写真を撮った後に美味しくいただきました。私も食べましたが最高に美味しかったです！
中身を厳選して良いものだけを使用して、栄養価も考えてくださる唯一無二のお店。
見た目だけならたくさんのお店がある中で、やっぱり体に良いものを食べてほしいという飼い主さんの気持ちを汲んでくださる素敵なお店屋さんです。
ちょっとお値段かけても、やっぱり大切な家族には美味しいものをご馳走したいなって気持ち。
ひとりひとりに寄り添ってくださる素敵なお店を発見できて幸せです。
急なご依頼にもご対応頂きありがとうございました。とても可愛いです！
素敵なケーキになり子供達も大喜びでした！また機会がありましたらぜひお願いいたします。
制作のポイント
今回は、2歳のお誕生日を迎えたモコちゃんのために、中身もデザインもこだわり抜いたフルオーダーケーキを制作させていただきました。
● アレルギーと偏食への挑戦。半年間の丁寧なヒアリング
モコちゃんは、卵・乳製品・魚へのアレルギーをお持ちで、さらにお野菜や果物にも好き嫌いがある繊細なグルメさん。「今まで食べられるケーキがなく、お友達とのお祝いでも食べさせてあげられなかった」という飼い主様からの切実なご相談からすべては始まりました。
「今年こそは、モコちゃんにケーキでお祝いさせてあげたい」
その想いを形にするため、お誕生日の半年前から初回無料個別相談をスタート。綿密な打ち合わせを重ねました。
今回は「中身指定アレルギー対応のフルオーダー」として、以下の点にとことんこだわりました。
- 特製ローストビーフ： 牛肉なら大丈夫とのことでしたが、アレルギー反応が出にくいよう、無塩・無添加にて一から低温調理で仕上げました。
- 腸活・健康サポート： 低温熟成で旨味をアップさせた納豆や、皮膚の健康を考えた大葉など、モコちゃんの体調に合わせた食材を厳選。
私にとっても、過去一番にアレルギー項目が多く、さらに好き嫌いもあるとのことで、「安全に、そして美味しく食べてもらえるだろうか」と大きなプレッシャーと責任を感じていました。
しかし、結果は「食いつき抜群」！
アレルギー反応が出ることもなく、飼い主様からは「良い物を食べると良いお通じが出る。素材の良さを感じた」と、体調面でも嬉しいご報告をいただけました。
● 装飾に合わせた「くすみピンク」のハートケーキ
デザインについては、当初似顔絵ケーキとも迷われていましたが、以下のように決定しました。
- カラー： 大人可愛い「くすみピンク」
- 形状： 愛情たっぷりの「ハート型」
実は、この「くすみカラー×ハート型」の組み合わせは、Petisserie chou chouとしても初めての試みでした。飼い主様からイメージ画像を共有いただきながら、華やかで可愛らしい世界観を表現しました。
お写真のモコちゃん、ケーキを前に本当に嬉しそうな笑顔を見せてくれていて、私まで胸がいっぱいになりました。
さいごに
モコちゃん、そして飼い主様。
半年前からのご相談、そして大切な2歳のお祝いを任せていただき、本当にありがとうございました。
「唯一無二のお店」という最高の褒め言葉を胸に、これからも一頭一頭に寄り添ったケーキ作りを続けてまいります。
「うちの子、アレルギーがあるから…」とケーキを諦めてしまっている飼い主様も、ぜひ一度ご相談ください。
世界にひとつだけの、体に優しくて美味しいケーキを一緒に考えましょう。
